定番の夏ご飯①

こんにちは。
koeの李京玉(い・きょんおく)です。
今日は韓国の定番夏ご飯を一つご紹介します。
名前は「ヨルム キムチ ビビンバ(열무김치 비빔밥)」

ヨルムとは間引き大根のことで、
まだ柔らかくてみずみずしい茎や葉の部分を使った
水キムチを「ヨルムキムチ」といいます。
夏の時期しか楽しめない
季節感たっぷりののキムチです。

ヨルム キムチを食べやすいように
ざっくり刻んで、ご飯の上に乗せます。
そしてコチュジャンとゴマとゴマ油をかけて、
混ぜ混ぜ…

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食欲もなく、何か作る意欲もないとき
ぴったりの夏ご飯です。

週末をはさんで
姪っ子たちが神戸に遊びに来ていて、
みんなを送り出してから…
のお昼ごはんにいただきました。

子供たちでにぎやかだったひと時と
みんなが帰ってからの静けさ。
気が抜けたようにボーっとしていたら、
急に食べたくなって…^^

ちなみにキムチは大久保の韓国市場というショップから
オンラインで頼んでいます。
メーカさんはどのキムチも「宗家キムチ」(直輸入品)を選びます。
本場の味でおいしいですよ。
写真はこちら
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韓国料理がお好きな方は
ぜひお試しください。










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by k-pojagi | 2017-08-23 13:18 | POJAGI工房 koe
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